Hartos de comprobar como diversas webs con dietas anti-diarrea tienen cosas contradictorias (o directamente cosas que son auténticas animaladas), hemos juntado todos los consejos y hemos preguntado a personal sanitario sobre el tema y sobre la dieta a seguir en el caso que alguien tenga diarrea.
Nota: esta dieta es sólo para adultos, para niños pequeños no hay que seguir esta dieta más de tres días sin consultar con el pediatra.
Entonces, ¿cuales son los alimentos que se puede comer en caso de diarrea? Pues inicialmente es muy importante beber líquidos cuando se padece este trastorno porque el cuerpo pierde mucha agua.
Al principio. Dieta muy rigurosa.
No comer ni beber nada durante 6 horas, con la excepción de los siguientes líquidos (unos 125 cc. cada 2–4 horas):
- Agua de arroz es lo mejor de todo, sobre todo al principio de la diarrea. Esto sirve para recuperar el agua perdida por la diarrea. El «agua de arroz» se hace con mucha agua (1 litro) con arroz (una cucharada). Esto es lo que se recomienda como base, pero según a quién le preguntes, te añadirán otros consejos como los siguientes: Si se quiere cambiar un poco el gusto y que no sea tan soso (además de ayudar a recuperar sales y minerales), hay quién le pone un poco de sal, y nada o un poquito de azúcar. Otros le ponen un trocito de corteza de limón (que esté limpia). Otros le ponen directamente un poco de zumo de limón (esto del limón es porque aporta potasio). Algunos sanitarios dicen que con agua y arroz es suficiente. Otros dicen que poner el limón, es mejor que el agua con un poquito de sal y azúcar. Como conclusión pienso que va a gusto de cada uno y todas las opciones indicadas son correctas.
- Suero. Esto es un líquido que venden en las farmacias, suele ser muy caro y tiene un horrible gusto sintético a frutas como de fresa ácida. En casos muy graves de diarrea se utiliza en los hospitales, aunque la inmensa mayoría de casos de diarrea puede ser perfectamente sustituido por el «agua de arroz».
- Agua. Al principio de la diarrea es mejor el «agua de arroz» que el agua, pero si resulta que te resulta insoportable y bebes agua normal y lo toleras bien, pues no hay problema. Si toleras mal el agua normal y no quieres beber agua de arroz, lo tienes complicado. Lo importante es beber líquidos para que el cuerpo recupere su perdida.
- En algunas webs hablan de beber te flojo y café. Después de preguntar los médicos, dicen que se puede beber en poca cantidad y a poder ser, sin azúcar o con muy poca cantidad de azúcar (y obviamente sólo para adultos, los niños no deben beber ni te, ni café). Como me parecía extraño, les pregunté a los médicos el motivo y me respondieron que estas bebidas se pueden beber con diarrea en poca cantidad, debido a que el problema de la diarrea son los intestinos y no el estómago.
Sobre el azúcar, a pesar que un «amable» visitante nos dice en los comentarios (de muy malas maneras) que hay que comer azúcar, lo hemos preguntado y al parecer antiguamente se creía que era recomendable, pero ahora se sabe que es mejor evitarla o consumir muy poca cantidad. Además, también lo dicen en la web oficial de la Seguridad Social de España.
Cuando se pase un poco la diarrea, hacer dieta rigurosa.
Ingerir sólo:
- 3 o 4 cucharadas de arroz hervido o harina de arroz. El arroz blanco debe ser «sin nada más», aunque para personas que no soportan su gusto, durante el hervido se puede añadir un ajo y un par de gotitas de aceite (pero muy poco ya que el aceite es un laxante ligero).
- Agua, agua de arroz, te flojo o café.
Si a las 3 o 4 horas se está estable y no hay signos de diarrea, se puede comer más arroz y esta vez se le puede añadir:
- Pollo hervido (muy poco)
- Pescado hervido (muy poco).
Cuando ya se esté mejor, hacer dieta moderada.
Se pueden ingerir alimentos como:
- Agua, agua de arroz, te flojo o café.
- Pan tostado (sólo un poco tostado, que apenas tenga color amarronado). (40 g.)
- Jamón york, pero poco (25 g.).
- Arroz hervido.
- Sopa de fideos finos. El caldo se puede hacer con verduras y colando las verduras antes de hacer la sopa. Evitar el caldo «Maggi» y caldos sintéticos similares.
- Sémola de arroz.
- Pollo hervido (muy poco, máximo un cuarto de pollo).
- Pescado hervido (muy poco, máximo dos rodajas).
- Patatas hervidas. (150 g.)
- Zanahorias hervidas.
- Membrillo.
- Yogur.
- ¿Manzana? el tema de la manzana es un poco problemático, hay médicos que dicen que la manzana cruda es recomendable en caso de diarrea y en cambio la manzana hervida (o al horno) es un laxante suave y mejor evitarla con diarrea. Hay otros médicos que me dicen exactamente lo contrario. En la web oficial de la Seguridad Social de España dicen que en caso de diarrea, es mejor comer manzana hervida. Personalmente me creo esto último.
La última fase sería pasar a dieta normal poco a poco
Añadiendo a la dieta alimentos como:
- Bistec de ternera, pollo, pescado blanco a la plancha, plátano (tiene propiedades astringentes) y peras de agua.
- Puré de verdura.
- Y ya se puede probar con la dieta normal.
No hay que beber leche hasta encontrarse completamente bien.
Alimentos que no hay que ingerir
Aunque en otras webs digan lo contrario, en caso de diarrea NO hay que comerlos:
- Nada de leche, ni productos lácteos, especialmente los grasos (como queso curado).
- Evitar alimentos grasos.
- Nada de alimentos irritantes (chocolate, colacao).
- Nada de alimentos picantes, con pimienta, etc.
- Nada de embutidos, aunque en la dieta moderada se puede comer un poquito de jamón dulce.
- Ni cabello de ángel.
- Ni jaleas o mermeladas, ni bajas en calorías ni de ningún tipo.
- Ni jalea real, ni nada parecido.
- Alcohol, cocacolas, etc.
- Antibióticos (a no ser que se lo diga su médico).
Esperemos que le haya sido útil toda esta información.
